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「おさんぽベルリン go to Japan !」 東京のドイツフェスティバルでトークイベント決まりました!(追記あり)

Posted by osanpoberlin on 21.2017 Feste イベント・お祭り   0 comments   0 trackback
 お待たせしました!やっと告知できます~。すでにお知らせしている「おさんぽベルリン go to Japan !」 10月28日(大阪)、10月29日(神戸)でのトークイベントに加えて、東京でも11月5日で開催決定しました!

 場所は、青山のドイツフェスティバル! これは2011年から毎年開催されているイベントで、ドイツに興味がある人には絶対におすすめ。ドイツビールやソーセージなどの飲食ブースはもちろん、ドイツ雑貨や工芸品のブースも多数出店。ステージでのライブパフォーマンスもあり、これからドイツに行ってみたいなという方もぜひ♪ 
(しかも今フェスティバルのHP(http://www.deutschlandfest.com/)を見たところ、ルフトハンザのドイツ往復航空券が当たるキャンペーンやってますよー。)

 ドイツフェスティバルは11月2日(木)~5日(日)の4日間開催ですが、私たちおさんぽベルリンは5日(日)の13時から、ワークショップ用テントにて1時間のトークイベントをやります!

 テーマはもちろん私たちの十八番、ビール!!!

「ベルリンの最新クラフトビール事情」 のタイトルで、まだ日本には紹介されていないベルリンのクラフトビールレストランやショップ、現地の盛り上がりなどについて話す予定です。

 さらに、ベルリンから私たちが持ち帰るお気に入りビールを、参加者の中からラッキーなお1人にプレゼントしますよ~~!(ジャンケン合戦をする予定です。笑)

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<イベント詳細・お申込みについてはこちら!>

10月22日追記:おかげさまで定員に達しましたので、いったん受付を終了させていただきます。
早々のお申込みどうもありがとうございました!
また、立見席が追加でご用意できるかもしれないので、決定次第お知らせいたしますね!


開催日時:2017年11月5日(日)13:00~14:00 (受付12:45~)
会場:都立青山公園 のドイツフェスティバル会場内、ワークショップ用テント
住所:東京都港区六本木7-23(東京メトロ千代田線「乃木坂」5番出口 徒歩1分。アクセスはこちら☆
テーマ:「ベルリンの最新クラフトビール事情」
定員:申し込み先着25名さま(自由席、お立ち見になる場合もございます)
参加料金:1000円(当日受付にてお支払いください)
申し込み方法: 申し込みフォーム(こちらをクリック→https://form.os7.biz/f/82eefbd3/)に必要事項をご記入の上、送信ください。
*フォームは1名様につき1通お送りください。折り返し確認メールを差し上げます。



 ちなみに当日は久保田、松永それぞれの著書を販売する予定ですが、数に限りがございます。サインなどをご希望の方には、お持ちの本をご持参いただければ喜んで対応しますので、できれば事前に書店やAmazonなどでお買い求めいただけると、私たちはとってもうれしいです!(書店店頭にない場合は、お取り寄せできます。)


 それでは、みなさまと日本でお会いできるのを楽しみにしています!

(text and photo_Akiko Matsunaga)


おさんぽベルリン・ライター久保田のガイドブック
「歩いてまわる小さなベルリン」


おさんぽベルリン・ガイド松永のガイドブック
「ヨーロッパ最大の自由都市 ベルリンへ」

どちらも(手前味噌ですが)本当におすすめのベルリンガイドブックです!



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ブリュードッグビールとピザに舌鼓! {BrewDog Berlin Mitte}

Posted by osanpoberlin on 18.2017 Restaurants/Bars レストラン・バー   2 comments   0 trackback
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席は写真のハイチェアタイプのほかに、ソファ席やラウンジ風など数パターンあります


 ベルリンのクラフトビールシーンは、地元のマイクロブルワリーがどんどん誕生しているのはもちろん、外国勢の進出も盛んで、いますごく活気があるんです。

 次々と新しいお店がオープンするので追いつかないくらいなんですが、ビール大好きガイド松永とわたくしライター久保田の「おさんぽ隊員」が、スコットランドのブルワリーBREWDOG(ブリュードッグ)がミッテ地区に出したバーに先日行ってきたので、ご紹介しましょうね。

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けっこうさりげない外観。いまは目立つ看板もついたみたいです


 ブリュードッグといえば、「パンクIPA」というビールで有名です。東京・六本木にもオフィシャルバーがありますが、ビールやフードメニューが違うようなのでベルリンで行く価値もきっとあると思いますよ。

 まずビール。ブリュードッグのビールがあるのは当然ですが、それ以外に何があるのかというと……まぁちょっと下の写真を見てください。


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ジャーン!

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さらにジャーン! タンプがこんなに! 飲みきれない〜


 カウンターのタップと壁のボードに銘柄がずらーーーーっと並んでますよね。
 ブリュードッグのビールは常にあり、それ以外にゲストドラフトとして各国のブルワリーのビールが期間限定で飲めます。最初の1杯はブリュードッグで、2杯め以降はゲストビール、なんていうのもよさそうです。

「いまは何のゲストビールがあるの?」という方、以下のページの下部にある”ON TAP NOW”をクリックして確認してください。
https://www.brewdog.com/bars/worldwide/berlin-mitte

 お値段は、ブリュードッグのビールが0.5リットルで約5ユーロと、ベルリン基準にしてはややお高め。クラフトビールなので、大量生産品のビールより高いのは当然といえば当然かもしれません。


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ピザも注文。これはアーティチョーク入り

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ここでまったり飲むのも気持ちよさそう


 フードメニューはピザが数種類。食べるのが好きな私は「もう少しチョイスがあるといいんだけどな〜」と、正直思います。でもベルリンにあるクラフトビールバーって、フードがほとんどないお店が多いです。ビールで勝負、っていうことなんでしょうかね。

 ベルリンには、ほかにもアメリカ「ストーンブルーイング」のブルワリー兼レストランバーや、デンマーク生まれのファントム(ジプシー)ブルワリー(自前のブルワリーを持たず、どこかと提携して醸造)としてカルト的人気を誇る「ミッケラー」も、ベルリンにできるんですよ! 確かミッケラーは今日(2017年3月18日)オープニングイベントがあるはずです→https://www.facebook.com/mikkellerberlin/

 もちろん地元ベルリンのクラフトビールも、魅力的なところがたくさんあります。例えばここ→https://theworldelements.com/set/detail/GGkpmJk/M5WDFmk

 これからどんどんビールの季節! 楽しみですね〜。
 (text and photo_Yuki Kubota)


BrewDog Berlin Mitte ブリュードッグ・ベルリン・ミッテ
住所 Ackerstr. 29, 10115 Berlin(ミッテ地区)
URL https://www.brewdog.com/bars/worldwide/berlin-mitte
営業時間 月−日 10:00-翌02:00
定休日 無休


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「森本さんトーク&ビール飲もうイベント」終了!ビールトーク公開します!

Posted by osanpoberlin on 30.2016 Feste イベント・お祭り   0 comments   0 trackback
 えー、こんにちは。おさんぽベルリン隊員のライター久保田です。
 前回緊急告知した「おさんぽベルリンpresents 森本智子さんトーク&みんなでビール飲もうイベント」、26日に楽しく終了しました!
 当日は満員御礼(参加者全員女性!)だったので、森本さんの貴重なトークをブログ上でおすそ分けしますね!

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かんぱ〜い! 全員女性でガールズ(?)パワー炸裂!


 当日はベルリンにしては珍しく、少し蒸し蒸しした空気。集合時から既に「ビール飲みた〜い、今すぐ飲みた〜い」と叫びつつ、みんなで会場のエッシェンブロイへ。

 木陰に取ってくれていた予約席にずらりと並び、まずはビールでかんぱ〜い。ここのビールは本当に何でもおいしくてハズレなしなんですが、私は特にピルスがいいと思うんですよ。フレッシュで無濾過の味わいがあり、苦すぎない。……と語ったせいか、みんなピルスを注文。

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木陰のベンチで気持ちよくビールのお勉強


 森本智子さんは、日本で「ドイツ食品普及協会」を立ち上げ、ドイツ食品を日本に広めることに尽力されています。そのためにビールの勉強も欠かせないとして、ドイツのドゥーメンス・アカデミーでビアソムリエの資格を取られました(←日本人初)。

 森本さんは、みんながピルスを手にしているのを見て、まずはその説明から。

 森本「ピルスはチェコのピルゼンが発祥地。でもそれを作った人はドイツ人でした。昔のチェコビールはまずく、当時バイエルンのビールは評判が高かったので、バイエルンから醸造家を呼んでピルゼンで作らせたのがピルス(ピルスナー)です。バイエルンは硬水なのでビールの色は暗めになるんですが、チェコは軟水なために水色が黄金色になり、これが人気となりました」

 なるほど〜。ちなみに今は水の硬度は機械で調整できるので、ドイツでも黄金色のビールがあるのは、みなさんご存じの通りです。こんなふうにね。

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これがピルス。ほんっっっと、おいしいんです! ちなみにロゴはオーナーの横顔


 そして参加者から質問。
 Q.「ラガーとピルスはどう違うんですか?」

 森本「ビールは発酵の仕方によって、”下面発酵”と”上面発酵”の2つに大きく分けられます。ラガーは下面発酵ビールを指します。上面発酵ビールはエールといいます。ピルスというのは、ラガーの中のひとつのスタイルですね。使用する酵母によって、上面発酵か下面発酵になるかが決まります」

 Q.「エキスポートというのはどういうビールですか?」

 森本「エキスポートはもともと輸出用に作られたビールで、輸送中でも品質を安定させるために、アルコール度数が高めです。輸出といっても今のように海外への輸出ではなく、当時はドイツ国内で輸送するぐらいでした」

 Q.「ビール純粋令はドイツすべてのビールに当てはまるんですか?」

 森本「純粋令は『ビールは、モルト・ホップ・水・酵母のみを原料とする』という内容で、バイエルンで生まれました。ドイツ国内の純粋令の状況は州によって違いがあって、本場バイエルンは厳しく、北部ドイツは比較的ゆるやかです。
小麦ビール(ヴァイツェン)やベルリーナー・ヴァイセ、ゴーゼ(ゴスラー発祥のビール)などは、純粋令的には微妙なんです。たとえば純粋令ができた当時、小麦ビールはまだ存在しませんでした。当時小麦はパンにするためのもので、ビールに使われるようになったのは、もっと後の話なんです。
今ドイツでもクラフトビールがはやっていて、純粋令に当てはまらないビールを造る人もいます。その場合は『ビール』という名前でなく、たとえば『○○ペールエール』とか、そんな名称で販売しています」

 ……と、こんな感じで、ビールの蘊蓄を学びました。

 その後はエッシェンブロイのご厚意で、醸造所を見学! 森本さんの通訳により、麦汁を作る仕込みタンクや発酵タンクを見せてもらいました。ビールってこうやってできるんだ! って何となくわかったと思います。
 エッシェンブロイさん、ありがとう!

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小さな醸造所。ここで麦汁を仕込んでいます

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こちらは酵母を入れた発酵タンク。これは下面発酵ビールですが、酵母を入れたばかりなので、まだ酵母が上に浮いています

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ホップの香りをクンクン。わぁ、さわやか〜


 そしてイベントはフツーに飲み会と化し、夜へと突入。私はちょっと用事があったのでお先に失礼しましたが、ずいぶん遅くまで盛り上がったみたいです。

 私がこのイベントを急遽思いついたのは、森本さんがベルリンにいらっしゃると聞いたから。森本さんは日本でビールトークを開いていらっしゃって、その内容を私も聞きたいなーと、常々思っていたんですね。
 せっかくベルリンにいらっしゃるのなら、森本さんと個人的に会うよりも、イベントを開いてみなさんと一緒にビールについて学べたらいいなと思ったんです。

 今回のイベントを企画して、私がベルリンにやって来たばかりの頃を思い出しました(もうかなり前ですが)。当時私は友人と盛り上がって、1日限定カフェというのを知人のギャラリーを借りて開いたんです。

 単なる思いつきでも、周囲の人に話せば面白がってくれて、実現する。日本では難しそうに思えることでも、ベルリンでは行動に移せば実現できる。ベルリンに来た当時、そう思えたんです。そして私はこの街がさらに好きになりました。

 その時からもう10年以上過ぎましたが、ベルリンのそうした魅力は今も変わっていない、と今回改めて実感しました。
 森本さん、ご協力いただいたみなさん、そして参加してくださったみなさん、どうもありがとうございました。
(text_Yuki Kubota photo_おさんぽベルリン写真部)


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クラフトビール&ストリートフードイベントに行って来ました! {HANDGEMACHT Junges Brauen trifft Straßenküche}

Posted by osanpoberlin on 21.2016 Feste イベント・お祭り   0 comments   0 trackback
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異様にテンションの高い、おさんぽ隊員・ガイドマツナガ(左)とわたくしおさんぽ隊員・ライター久保田


 さあさあ、今年もやって来ましたよ〜、ビールのシーズン!!
 別にシーズンじゃなくたって年がら年中飲んでる、おさんぽ隊員のガイドマツナガとわたくしライター久保田ですが、やっぱりねぇ、この爽やかな空気のなかで飲むのは格別なんですよ!

 当然、今ごろの時期からビールイベントも目白押し。
 まずは、クルトゥア・ブラウエライで開催中のイベント"HANDGEMACHT Junges Brauen trifft Straßenküche“(「ハントゲマハト・ユンゲス・ブラウエン・トリフト・シュトラーセンキュッヒェ」……このタイトル長すぎる。長すぎるのは覚えにくいからよくないよ。要はクラフトビール・ミーツ・ストリートフード)に行ってきました!

 会場のクルトゥア・ブラウエライでは、毎週日曜日にストリートフードイベントをやっているのですが、今回のイベントはそれにクラフトビール屋台が加わった感じです。

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会場のクルトゥア・ブラウエライは元ビール工場。今は複合施設

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ここは飲みそびれた……

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あら素敵


 いつも通り、気になるブースのビールを片っ端から、攻める攻める。
 中には0.1リットル1ユーロで売っているところもあるから、いろいろ楽しめていいですね。「試飲できる?」と聞くと、ちょっと飲ませてくれたりもします。

 参加しているブルワリーは、Privatbrauerei am Rollberg、Hops & Barley、BRLO、Heidenpeters、Vagabund Brauereiなどなど、ベルリンでおなじみのクラフトビールブルワリーがずら〜り(Hops & BarleyとVagabund Brauereiは拙著『歩いてまわる小さなベルリン』でご紹介しています)。
 先日おさんぽベルリンでご紹介したクラフトビール&クレープの店FRENCも出店していましたよ。

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フリードリヒスハインにあるFRENCのオーナー、ミヒャエルさん(左)

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ひとつのブルワリーが何種類ものビールを売っています

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ストリートフードはインターナショナル


 会場内で使うグラスは、ガラス製かプラスチックカップの2種類。ガラス製を選ぶと、保証金2ユーロを払います。このグラスは会場内共通。最初に受け取ったグラスをそのままキープして、どこの屋台でも使えます。

 会場内にはグラス洗浄機もあるので、1杯飲むごとに洗えるんですよ。こういうところが何というか、ドイツっぽいなと思います。
 グラス保証金は、帰るときに屋台に返せば戻ってきます。プラスチック製なら保証金は不要です。

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きれいに洗って、次の1杯!

 クラフトビールって、大手で販売されているビールに比べて、アルコール度数が高いものが多いです。いつもの調子で飲んでいると、案外酔っ払っているかも……(←私です)。

 そしてなぜか2回も日本語で話しかけられましたよ(別々の場で)。2人とも東京に住んでいたことがあるそうです。「えっ、私も東京に住んでたよ」なんて会話が弾むのもビールのおかげ。

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「港区に住んでたんだよね」

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すっかりできあがりました

 何にせよ、お酒は無理せず、楽しく飲みましょうね。
 このイベントは明日22日(日)18時までやっているので、気になったら行ってみて!
(text_Yuki Kubota photo_おさんぽベルリン写真部 & Yuki Kubota)

HANDGEMACHT Junges Brauen trifft Straßenküche ハントゲマハト・ユンゲス・ブラウエン・トリフト・シュトラーセンキュッヒェ
会場 KulturBrauerei クルトゥア・ブラウエライ
Schönhauser Allee 36, 10435 Berlin(プレンツラウアーベルク地区)
URL https://www.facebook.com/events/1096727427045842/

会期 2016年5月20日(金)16:00 - 23:00 5月21日(土)11:00 - 23:00 5月22日(日)11:00 - 18:00
入場料 無料
トイレ 会場内にあり(有料:50セント)


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øがクローズし、クラフトビールレストランになりました

Posted by osanpoberlin on 03.2016 歩いてまわる小さなベルリン 情報アップデート   0 comments   0 trackback
 わたくし久保田由希が書いた、ベルリンのお店散策ガイドブック『歩いてまわる小さなベルリン』(大和書房)の情報アップデートです。p.84に写真なしの一言コメントでご紹介していたレストラン「ø」がクローズしました。

 その後誕生したのは、クラフトビールを提供するレストラン「Dolden Mädel」。クラフトビールと聞けば、そりゃあ行くしかないってことで行きましたよ。

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 ビールは、ハンブルクのブルワリーRatsherrnをはじめ、私の好きなベルリンのマイクロブルワリーBrloやバイロイトのMeisel’sなどもありましたよ。料理は軽いものからしっかり肉料理まで。値段はちょっとお高めかな。

 インテリアはø時代のものを一部踏襲していました。友人同士やカップルで行くのにいいと思いますが、ちょっと気になったのは音楽かな。確か「ホテルカリフォルニア」みたいな、クラシックロックがかかってたんですよね。それがちょっとお店の雰囲気とは違うかな、と感じました。
 が、ビール好きの人は一度行ってみたらいかが?
 (text and photo_Yuki Kubota)


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