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ドイツのホットワイン「Glühwein グリューヴァイン」の作り方

Posted by osanpoberlin on 28.2013 Essen 食材・旬の食べ物   0 comments   0 trackback
 ドイツでは、今週末から各地でクリスマスマーケットが始まります!もちろん、デパートやスーパーもすでにクリスマス商戦真っ只中。

 ワイン売り場には、この時期ならではの「Glühwein グリューヴァイン」(ホットワイン)コーナーがお目見え。クリスマスマーケットでは一杯3~4ユーロで販売されているグリューヴァインですが、スーパーで売られているものは1ℓ入りで2~4ユーロ。とっても安いんです!
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BIOの製品や、アルコールの入っていない子供用の Kinder Punsch キンダープンシュも売ってます。 

 ボトル入りのグリューヴァインはすでにスパイスや砂糖で味が整えてあり、中味を鍋に移して温めればすぐに飲めてお手軽。でも実は家庭でも簡単に作ることができるので、今日は私のお気に入りレシピをご紹介します♪

 材料はシンプル!(分量は1杯分)
☆赤ワイン・・・150cc (渋くなくて軽めの、できれば甘口のものがいい)
☆オレンジスライス・・・厚さ1cmを2枚(1枚は果汁を絞り、もう1枚はそのまま)
★水・・・50cc
★シナモンスティック・・・3cmくらい(なければシナモンパウダーでも)
★クローブ・・・2粒 (これは、絶対入れたほうがそれらしくなる)
★砂糖・・・大匙1/2~1くらい (ワインの甘さによって調整)
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材料は好みで増減してください。オレンジはたっぷり入れてもおいしい♪
 
 作り方:★の材料を小鍋に入れて火にかける。沸騰して砂糖が溶けたら、赤ワインとオレンジ果汁、オレンジスライスも加えて沸騰させないように温める。以上!とっても簡単です。

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オレンジの代わりに、日本では無農薬のミカンや柚子で作ってもおいしそうです!

 オレンジの果汁が入るのがポイント。フルーティーでおいしいグリューヴァインになります! 他にも、好みでレモンを入れたりリンゴの薄切りを入れたり、砂糖の代わりにハチミツを入れたり......バリエーションは無限なので、お好みで色々と試してみてくださいね。

 さて、この週末はどのクリスマスマーケットに行こうかな......。寒さ対策に、自家製グリューヴァインをケータイマグに入れて持参しようと企んでいる私。地球の歩き方ベルリン特派員ブログには『ドイツのホットワイン、グリューヴァイン(Glühwein)のトリビア』という記事をアップしましたので、よかったらそちらも読んでみてくださいね~。(A)


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一流のエンターテイメントが間近で楽しめる{カメレオン・ヴァリエテ}

Posted by osanpoberlin on 04.2013 Restaurants/Bars レストラン・バー   0 comments   0 trackback
 「ヴァリエテ」って、聞いたことありますか? 踊り、マジック、アクロバット、ジャグリングなど、様々な要素が一体になったショーのことで、1920年代、文化の黄金時代だったベルリンでは160もの劇場で、ヴァリエテのエンターテイメントショーが繰り広げられていたそうです。

 ...と、文字にしてもイメージが湧かないと思うので、まずはこちらの動画をご覧ください!



 これは、現在ベルリンのハッケシャー・ホーフ内の「カメレオン CHAMÄLEON」というヴァリエテで観られるショー「ビヨンド BEYOND」の一部です。これ、先週私も観に行ってきたのですがとってもオススメです!

 カメレオンで開催されるヴァリエテはいつも期待を裏切らない素晴らしいものばかりなのですが、この「BEYOND」はスピード感と繊細さとダイナミックさ、さらにコミカルさも絶妙で、一流のショーが目の前で楽しめて、大満足でした!

 以前別ブログの記事でもカメレオンのことを紹介したのですが(記事はこちら⇒『ちょっとオシャレして大人な夜を楽しみたい「カメレオン・ヴァリエテ」』)こういうヴァリエテのよいところは、英語やドイツ語がわからなくても誰でも心から楽しめるところ!
 
 また会場内の雰囲気も、いかにもヨーロッパの大人が夜を楽しむ場所!という感じで、中に入るだけで気分が盛り上がるんですよ~。バーが併設されていて、「せっかくだからカクテルでも飲んじゃう??」って(普段はカクテルなんて飲まないのに)思ってしまうようなところです。

 ショーは通年開催されていますが、「ビヨンド BEYOND」は2014年3月2日までで、基本的に月曜日は休演です。チケットは、窓口で直接買うこともできますし、事前にオンラインで座席の指定込みで購入することもできます。(その場合はクレジットカードで事前決済・チケットはプリントアウトして持参。)もし席を選べるならば、真ん中の通路沿いで、前すぎず後ろ過ぎない中央あたりがいいですよ~!

 日本では、なかなか見る機会のないヴァリエテですし、ここは会場の「小ささ」がいい!ので、ベルリンにいらっしゃる間にぜひ一度訪れてみることをおすすめします!(A)


カメレオン CHAMÄLEON
住所:Rosenthaler Straße 40/41 10178 Berlin-Mitte (ハッケシャーホーフ内)
URL:http://chamaeleonberlin.de/home 
営業時間は、ショーのスケジュールによる http://chamaeleonberlin.com/programm/performances


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