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掟破りのビアレストラン {BRLO BRWHOUSE}

Posted by osanpoberlin on 31.2017 Restaurants/Bars レストラン・バー   0 comments   0 trackback
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ガラス越しに醸造所の様子も見えますよ


 今回はわたくしライター久保田由希が、ずーーーっと紹介したかったビアレストランについて書きますよ。
 ベルリンのマイクロブルワリー(小規模醸造所)BRLO(名前の発音は「ベルロでもブルロでもなんでもいいんですよ」とのこと)が昨秋オープンした、BRLO BRWHOUSE(ベルロ・ブルーハウス)。ここは何かと型破りなんですよ。

 まずビアレストランなのに、フードメニューが野菜中心。肉料理も多少あるんですが、主役は野菜です。燻製や発酵させることで、ビールに合うようにしているそうです。

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これはMサイズ&追加でお肉のリブ。野菜料理の盛り付けもきれい


 さらに驚きなのが、シェアを前提としたフードメニューがあること。メインの野菜料理(Gemüse)、副菜(Beilagen)、小皿(on Top)の3つのカテゴリーの中から好きなものを選んで組み合わせるシステムで、S・M・Lの3つのサイズによって各カテゴリーから選べるお皿の数が変わります。

 例えばMサイズなら野菜料理3皿、副菜2皿、小皿を3つ選びますが、料理とともに人数分のとりわけ皿まで出てくるんです!
 ……って「そんなの当たり前でしょ」って思いますよね? でもドイツでは、ぜ〜んぜん当たり前じゃないんですよ! 料理をシェアする習慣なんかないですからね。「ひと口味見」とかありません。あたしの料理はあたしのもの。それがドイツです。
 だからシェア前提の料理メニューを見て「あー、ベルリンも変わったなー。外国人も観光客も多いベルリンだからできたのかなー」と感慨にふけりました。

 ビールは当然おいしいです。私はここのビール、大好きです。BRLOのビール以外のマイクロブルワリーのビールも飲めて、シーズンごとに変わります。

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5種のビールが飲めるTasting Board

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Tasting Boardに一口フードの付いたFood Pairingセット


 初めて行く方なら、5種類のBRLOのビールが0.15リットルずつ飲めるTasting Board(テイスティング・ボード)9.50ユーロがおすすめです。要は飲み比べセットですね。
 この飲み比べセットには一口フードが付いたFood Pairingセット(12ユーロ)と、Käse Pairing(ケーゼ・ペアリング=チーズペアリング)のセット(14.50)もあります。これもすっごくいいですよ。ビールだけでもおいしいのに、フードやチーズとともに飲むとまったく新たな世界が目の前に広がりますから。

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2階席も、屋外ガーデンもあります。ガーデン席にはガーデン用メニューがあります


 じつはこのレストランについて、もうすぐ始まる新連載で取材をして書いたので、そのときはまたお知らせします! 場所は地下鉄U1/2線 Gleisdreieck駅のすぐ脇です。スタッフはインターナショナルなので、英語でも大丈夫。人気店なので、予約をしてください。予約はお店のHP(下記参照)からできます。

 ベルリンの今年の夏はちょっと欲求不満でしたが、おいしいビールはいつ飲んでもおいしいですからね!
 (text and photo_Yuki Kubota)


BRLO BRWHOUSE ベルロ・ブルーハウス
住所 Schöneberger Str. 16, 10963 Berlin(クロイツベルク地区)
URL http://www.brlo-brwhouse.de/
営業時間 火-金 17:00- 土日12:00-
定休日 月


↓ベルリン行くなら、まずこの本!
「おさんぽベルリン」の久保田由希が書いた『歩いてまわる小さなベルリン』

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